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La cocinera Anabel Antelo participó en las pasadas XIX Jornadas Micológicas del Bierzo, donde anunciamos que era nombrada socia de honor de la Asociación Micológica Cantharellus. Tras su conferencia, explicó que nos cedería algunas de sus mejores recetas de setas para que pudiéramos disfrutarlas: ANGULAS DE MONTE AGRIDULCES: (Craterellus tubaeformis) Ingredientes: ¾ Kg. de angulas de monte 1 L de vinagre de manzana o de vinagre de vino blanco 900-1000g de azúcar 1 palo de canela y 4 clavos de especia Elaboración: Limpiar las angulas con brocha procurando no lavarlas. Poner a hervir el vinagre con el azúcar y las

Nuestra socia Carmen Valenciano nos ha enviado algunas imágenes que resumen lo bien que lo pasamos en las XIX Jornadas Micológicas del Bierzo. Gracias por traernos vuestras setas naturales y participar con fantásticos e imaginativos trabajos para dar a conocer el reino de los hongos. ¡Nos vemos el año que viene!

Ponferrada, 11 de noviembre de 2014 – La Asociación Micológica Berciana Cantharellus inaugura hoy a las 19:00 h en la Casa de la Cultura de Ponferrada la decimonovena edición de las Jornadas Micológicas del Bierzo, un encuentro que pretende dar a conocer el mundo de los hongos, y acercar la micología a la sociedad. Las Jornadas Micológicas del Bierzo tendrán lugar desde hoy hasta el próximo 14 de noviembre. Cuentan, un año más, con un programa dirigido para públicos de todas las edades, con conferencias y charlas sobre micología. Tras el acto inaugural, la ingeniera Paloma Martínez impartirá un taller práct

El pasado 25 de octubre tuvimos la oportunidad de hacer una ruta por la cascada del Xiblo en Asturias, una buena oportunidad para disfrutar del senderismo micológico en esta buenísima temporada de setas. Gracias a Carmen Valenciano por cedernos algunas de estas imágenes, también las podréis encontrar en nuestro Facebook: https://www.facebook.com/asoc.micologicabercianacantharellus