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Hace unas semanas recibimos una grata información para todos: la Asociación Española de Micología, entidad a la que pertenece Cantharellus, se estrenaba oficialmente en las redes sociales. La organización presidida por el profesor Guillermo Quindós, Catedrático de Microbiología en la Universidad del País Vasco y que visitó el Bierzo con motivo de unas Jornadas Micológicas en el pasado, también edi

El día 30 de enero de 2014, jueves, a las 19.30 horas en 1ª convocatoria y a las 20.00 horas en 2ª, se celebrará la Asamblea anual General Ordinaria de la Asociación, en la parte alta del interior de la Plaza de Abastos de Ponferrada (donde los gastrobares), con el siguiente ORDEN DEL DÍA: Lectura por el Secretario del Acta de la Asamblea anterior y su aprobación si procede. Informe del Presidente

Salir a recoger setas es una de las prácticas más sanas que existen, ya que al mismo tiempo que realizamos ejercicio físico, podemos caminar por un entorno natural, y por qué no, evadirnos de nuestra rutina diaria. Sin embargo, es importante recordar algunas prácticas y consejos importantes a la hora de recolectar estos exquisitos manjares. Por un lado, no se deben utilizar bolsas de plástico, ya